การผลิตมะเขือเทศในปารากวัยอยู่ที่ 53.2892 ล้านกิโลกรัม พื้นที่ผลิตมะเขือเทศหลักในปารากวัยกระจายอยู่ใน 8 จังหวัดของประเทศ โดย Caaguaz ú เป็นแหล่งผลิตหลัก ตามมาด้วยภาคกลาง (4.8354 ล้านกิโลกรัม) และ Cordillera (4.0477 ล้านกิโลกรัม) โดยมีการผลิตมะเขือเทศอยู่ในอันดับที่สองและสาม
การผลิตมันฝรั่งของปารากวัยในปี 2019 อยู่ที่ 7.1833 ล้านกิโลกรัม โดยมีจังหวัดปารากวัยและภาคกลางเป็นพื้นที่การผลิตหลัก
ข้อมูลยังแสดงให้เห็นว่าการผลิตแครอทของปารากวัยอยู่ที่ 8.7975 ล้านกิโลกรัม โดยพื้นที่การผลิตหลักตั้งอยู่ใน Itap ú a.
นอกจากนี้ การผลิตหัวหอมของปารากวัยอยู่ที่ 4.3183 ล้านกิโลกรัม โดยการผลิตหัวหอมลดลงเล็กน้อย ทำให้เป็นพืชชนิดเดียวในพืชหลัก 4 ชนิดในประเทศที่ประสบปัญหาการผลิตลดลง พื้นที่ผลิตหัวหอมหลักตั้งอยู่ในจังหวัดปารากวัยและอิตา
ไอปัว
นอกจากนี้ เนื่องจากเหตุผลด้านสภาพภูมิอากาศ ปารากวัยจึงต้องพึ่งพาการนำเข้ากระเทียมเป็นหลัก กระเทียมจีนและกระเทียมอาร์เจนตินาเป็นประเทศผู้นำเข้ากระเทียมหลัก
